初级湖北橄榄油需要存放在阴凉避光的地方,保质期一般在24个月,但如果湖北橄榄油已经打开,则要做好密封工作,避免发生氧化。另外,橄榄油不宜存放到一般的金属器皿中,否则将会与金属发生反应,直接影响橄榄油的品质。橄榄油作为市场上备受推崇的健康食用油,人体每天的摄入量也要严格控制,
在制备橄榄油时需要一系列的工序,要先采摘到的橄榄送至橄榄油加工厂,对橄榄进行清洗,切割粉碎至泥状,将粉碎成泥状的橄榄进行压榨,压榨出来的橄榄油就是湖北初榨橄榄油,酸度在2.0%以下。一般情况下,品质合格的橄榄油,其酸度低于0.8%。由于初榨橄榄油在味道,色泽,香气等方面还有需要改善,所以还要经过除臭,脱色等处理,从而得到精制橄榄油,酸度低于0.3%。
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时间:2021/3/29 16:03:33
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