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湖北野生核桃油

   在生产野生湖北核桃油时,如果是采用压榨法的话,主要是借助机械力的作用,将油脂从油料中挤压出来。简单来讲,压榨法就是通过机械作用,对油料施加压力,当压力达到一定值时,油脂会从野生核桃仁中压榨出来。随着压力的不断增大,油脂从油料皮壳上的微孔渗出,流向油料表面,并逐渐充满油料空隙,形成饱和多孔介质,随即产生宏观的渗流运动。当挤压力大到一定值时,细胞壁和皮壳破裂,渗流加速。随着油脂的不断排出,油料逐渐固结,形成饼粕。压榨取油与其它取油方法相比具有工艺简单,配套设备少,对油料品种适应强,生产灵活,油品质量好,色泽浅,风味纯正等优点。而压榨后饼残油量高,动力消耗大,零件易损耗。另外,根据压榨前物料是否进行热处理,压榨法又可分为热榨法,冷榨法;而根据残渣是否经浸提后再次压榨,可分为二次压榨和一次压榨。

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时间:2020/10/24 11:33:20

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